荔枝肉

食谱原料

　　猪瘦肉约300克，净荸荠片100克，蒜末3克，葱段15克，番茄汁50克。

制作方法

　　1.猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。

　　2.清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

　　猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。