德式黄瓜土豆沙拉

2010-06-12 11:26:09作者:佚名

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食谱原料

  黄瓜500克、土豆350克、醋5克、精盐5克、洋葱125克、胡椒粉少许。

制作方法

  1.将土豆洗净煮熟去皮,切小片。

  2.将黄瓜洗净去皮、籽、切小片。

  3.将洋葱洗净,擦成末,与土豆、黄瓜一起放入容皿内,加盐,胡椒粉、醋拌均即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生,宽肠通便。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。

  黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,黄瓜中含有丰富的维生素E;黄瓜中黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。嫩籽含维生素E较多,一般不要除去为好。中医认为其味甘,性凉,可除热、利水、解毒。