丹麦肉丸

2010-06-12 11:26:09作者:佚名

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食谱原料

  (4份)肉末(猪、牛肉各半)500克,面粉100毫升,牛奶或冷肉汤200毫升,鸡蛋1个,猪油或菜油30克,洋葱1个,精盐2小勺,胡椒粉1/4小勺。

制作方法

  1.洋葱切细,与其它原料一起放入大盆内,用力搅拌3-5分钟,直至肉馅均匀“有劲”为止。

  2.将拌好的肉馅放入冰箱冷藏柜(4度)内,至少15分钟。时间长些更好。

  3.取平锅烧热下油,用一大勺子将肉馅做成直径约为4厘米的大肉丸子(如果肉馅粘勺,可将勺子先在热油中蘸一下就可以防粘)。作好一个即放入锅中,并在表面上淋一遍热油,待肉丸放满后,将火调小,炸4-5分钟。将肉丸翻面,同时调大火炸1分钟,即铲起沥干油出锅。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  肉类食品能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等,所以对于宝宝的生长发育十分重要。