炒面条配蔬菜豆腐

2010-06-12 11:26:09作者:佚名

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食谱原料

  豆腐300克、酱油30毫升、大蒜,碎10克、姜,鲜碎2克、芝麻,烤的4克、紫菜皮0.25个、橙味汁60毫升、芝麻油20毫升、河粉,焯冷125克、胡萝卜丝60克、红甜椒,丝40克、豆芽40克、小春葱片30克、香菜,碎3克。

制作方法

  1.将豆腐水分排干,切为两厘米块,在酱油中腌30分钟,在带有烤纸的烤盘中烤10分钟(220度),取出置冷;

  2.在锅中加热油,炒洋葱姜蒜胡萝卜及红椒,加入豆腐,将豆腐炒至微黄。但避免炒糊;

  3.加入紫菜,橙味汁,及酱油,然后放入河粉,并与其他配料混和好;

  4.放在盘中装饰。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。