三鲜水饺

2010-06-12 11:26:09作者:佚名

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食谱原料

  嫩鲜藕200克,香菇100克,猪肉100克,鸡蛋3个180克

制作方法

  (1)面粉加水和成面稍醒。

  (2)藕洗净去皮,切片,用开水焯透,控水剁碎。

  (3)香菇洗净去蒂,剁碎。

  (4)猪肉洗净剁碎,加酱油、葱、姜末搅匀,加入藕末、香菇末、盐、香油,搅成馅。

  (5)取醒好的面制成饺子皮,包好饺子。

  (6)沸水加少许盐,煮熟饺子。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智。