花蛤什菜汤

食谱原料

　　花蛤半斤，鲜肉50克，南瓜，花菜、番茄共250克，香菜少许，盐适量

制作方法

　　1、花蛤洗净外壳，鲜肉焯水洗净切片;

　　2、南瓜去皮，切大块，花菜，番茄洗净切更大些的块;

　　3、所有原料入堡锅，烧滚后转文火煲3小时;

　　4、取一只花蛤尝尝是否肉烂，如不够烂，再加煲一小时;

　　5、吃前放些香菜末即可。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　花蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。中医认为，花蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。