草鸡三素汤

2010-06-12 11:26:09作者:佚名

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食谱原料

  一份草鸡肉(约一只鸡的1/4),1根西芹,2只土豆,黄芽菜,盐少许

制作方法

  1、草鸡洗净,切大块;

  2、黄芽菜、西芹掰大块,土豆切片(稍厚,可切成梅花状);

  3、取煲锅,将生鸡焯水,倒掉第一道汤;

  4、在煲锅内放上鸡、黄芽菜、西芹、土豆,倒入完汤所需的两倍水,以大火热滚;

  5、然后转小火,加盐,3小时后关火。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。土豆含丰富的蛋白质,而且最接近动物蛋白,还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。