豆腐香菇水果汤

食谱原料

　　豆腐100克，苹果70克，香菇30克，杏仁30克，香油5克，盐2克

制作方法

　　1、将豆腐切小块置水中泡一下捞起;

　　2、冬菇搅成茸和豆腐煮滚，油盐调味勾芡成豆腐羹;

　　3、杏仁去衣，苹果切粒，同搅成茸;

　　4、待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。

适用人群

　　7-9个月婴儿

健康提示

　　豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力，香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分。