鱼泥

2010-06-12 11:23:01作者:佚名

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食谱原料

  鲜鱼块20克(2勺) 蒜1片 姜1片 葱1段

制作方法

  1、将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;

  2、大火上汽后放入蒸8-10分钟;

  3、用勺碾成细泥,挑出鱼刺。

  注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼。

适用人群

  4-6个月婴儿

健康提示

  鱼类的蛋白质含量约15~24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸,例如EPA(Ecosapenoic acid,二十碳五烯酸)及DHA(Decosahexanoid acid,二十二碳六烯酸)。