草菇莴笋汤

2010-06-12 11:23:01作者:佚名

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食谱原料

  主料: 草菇150克,莴笋100克

  调料: 植物油、姜、精盐、清汤

制作方法

  1.草菇去尽根蒂、泥沙、洗净后撕成块;莴笋去老叶、根皮,切成长7厘米的条儿,洗净待用。

  2.坐锅点火放油,待油烧热后,放莴笋条、草菇块同炒,加入姜、精盐,再加入清汤,煮至莴笋断生,捞出姜不用,倒入汤碗即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。草菇莴笋汤脆嫩可口,但莴笋不宜久煮,以保持色泽翠绿。消暑开胃,特别适合儿童。