豆腐菜干鲫鱼汤

食谱原料

　　原料：豆腐500克，菜干150克，鲜活鲫鱼250克，植物油、食盐少许。

制作方法

　　先将鲫鱼剖杀，去除鱼鳞及内脏，洗净血污，备用。白菜干浸泡一下。然后将已准备好的所有材料一同放进汤煲内，用中火煲汤，煲至豆腐块出现蜂巢样小洞即可(可用汤袋将鲫鱼装好来煲汤，以减少骨刺的溢出)。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　本汤既能解暑退热，清热养阴，又能健脾养胃。对于暑热天气出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜烂者尤为适宜。