豆腐菜干鲫鱼汤

2010-06-12 11:23:01作者:佚名

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食谱原料

  原料:豆腐500克,菜干150克,鲜活鲫鱼250克,植物油、食盐少许。

制作方法

  先将鲫鱼剖杀,去除鱼鳞及内脏,洗净血污,备用。白菜干浸泡一下。然后将已准备好的所有材料一同放进汤煲内,用中火煲汤,煲至豆腐块出现蜂巢样小洞即可(可用汤袋将鲫鱼装好来煲汤,以减少骨刺的溢出)。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  本汤既能解暑退热,清热养阴,又能健脾养胃。对于暑热天气出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多,甚或口舌糜烂者尤为适宜。