八珍上素

2010-06-12 11:23:01作者:佚名

我要分享

食谱原料

  荷兰豆200克,草菇100克,胡萝卜100克,冬菇100克,银耳50克,金针花20克,香芹、洋葱、蒜蓉、油各适量。

  调味料:盐、鸡精、淀粉水各少许。

制作方法

  将冬菇、银耳、金针花用清水泡发,草菇洗干净,底部切“十”字,荷兰豆摘去两头硬的纤维,香芹、洋葱切好备用;烧开水,将除了香芹、洋葱的其他原料分别焯下水,沥干备用;热油锅,爆香蒜蓉,下入香芹和洋葱稍炒一下,再下其他原料炒匀,放入盐和鸡精,用淀粉水勾薄芡,即可出锅。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  银耳可以滋阴润肺,促进皮肤血液循环,加强细胞新陈代谢,有美白皮肤的功效;胡萝卜含有大量胡萝卜素,益肝明目、通便防癌;金针花具有安五脏、补心志、明目的功效;荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、通利小便等功效。此菜口感清爽,适合夏天食用。