两色蛋

2010-06-12 11:23:01作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋1个,胡萝卜酱10克。白糖、精盐各少许。

制作方法

  1.将煮熟的鸡蛋剥去壳,把蛋白与蛋黄分别研碎,用白糖和精盐分别拌匀。

  2.将蛋白放入小盘内,蛋黄放在蛋白上面,放入笼内,用中火蒸7-8分钟,浇入胡萝卜酱即可。

  【要点】

  要将蛋黄、蛋白研碎,上火蒸一下,不可直接给婴儿喂食。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此蛋色泽美观,柔软可口。鸡蛋是婴儿发育不可缺少的主要副食品之一,蛋黄易消化,营养价值高,蛋白是高蛋白,还含有一定的铁质,配以胡萝卜酱,增加了维生素及胡萝卜素的供给。