素炒花丁

2010-06-12 11:23:01作者:佚名

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食谱原料

  菜花300克,莴苣50克,胡萝卜50克,土豆50克

制作方法

  (1)蔬菜择洗干净,菜花掰成小朵,其余切丁。

  (2)油锅烧热,先将土豆丁煎至微黄,再下其余蔬菜,加料酒、盐翻炒匀即成。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。