猪肝丸子

2010-06-12 11:23:38作者:佚名

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食谱原料

  猪肝15克,肌包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克。色拉油15克,番茄酱少许,淀粉9克。

制作方法

  1.将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉,鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。

  2.将炒锅置于火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上可即可喂食。

  【要点】

  制作中,要把原料弄至极碎,否则做不成丸子。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此菜色泽红亮,软嫩可口。猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外,还含有丰富的铁,容易被婴幼儿吸收。经常让婴儿吃猪肝,鸡蛋,能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。