黄豆糙米饭

2010-06-12 11:23:38作者:佚名

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食谱原料

  糙米、黄豆

制作方法

  1、黄豆提前用清水浸泡8小时。

  2、糙米淘洗干净,和泡好的黄豆一起煮成饭就行了。煮饭之前在水里滴几滴橄榄油效果更好。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  不要用泡黄豆的水煮饭,否则口感不好。

  煮糙米的水量要比煮白米饭多一些,糙米如果能提前泡两小时会更容易煮烂。

  生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。