荠菜蛋花汤

2010-06-12 11:23:38作者:佚名

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食谱原料

  荠菜50克,鸡蛋1个70克

制作方法

  (1)荠菜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中打匀。

  (2)水锅煮沸,下荠菜再煮沸。

  (3)倒入蛋液,加盐、味精即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。