绿豆饭

2010-06-12 11:23:38作者:佚名

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食谱原料

  粳米100克,绿豆50克

制作方法

  1. 将绿豆淘洗干净,用温水浸泡4小时,放放锅内;

  2. 加入300毫升清水,用文火煮30分钟待用;

  3. 将淘洗干净的粳米置于电饭煲内;

  4. 加入绿豆及汁液再加入适量清水,如常法煲米饭将饭煲熟即成。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。

  粳米也是大米的一种,粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。