海米油菜

2010-06-12 11:23:38作者:佚名

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食谱原料

  油菜250克,海米10克,水发木耳、鲜姜汁、葱花、水淀粉少许,精盐适量。

制作方法

  (1)将油菜洗净切成1寸长的油菜丝,海米用热水泡涨,黑木耳洗净切丝。

  (2)炒锅上火注入花生油,烧热后加入葱花煸炒出香味,加入海米再略煸片刻,淋上少许鲜姜汁,放入木耳丝炒出噼啪声,放入油菜,加入经过沉淀的泡海米的水和适量精盐,盖上锅盖,略焖一下,至油菜脆软,淋入水淀粉勾薄芡即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  叶菜类蔬菜,特别是深色、绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。