红薯鸡蛋奶糊

2010-06-12 11:23:38作者:佚名

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食谱原料

  红薯1/6块,鸡蛋1个,牛奶2大匙

制作方法

  1、将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状;

  2、将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎;

  3、红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动;

  4、粘稠时放入蛋黄,搅匀。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。