香菇烧茭白

2010-06-12 11:25:53作者:佚名

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食谱原料

  香菇50克,茭白200克,料酒,白糖,盐,植物油

制作方法

  (1)蔬菜择洗干净,均切片。

  (2)油锅烧至五成热,先下茭白、柿子椒滑炒后盛出。

  (3)再起油锅烧热,下葱姜炒香,先放入香菇略炒,再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒匀,放入料酒、糖、盐烧开,以水淀粉勾芡即成。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。

  茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份,中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。