卤猪肝

2010-06-12 11:25:53作者:佚名

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食谱原料

  猪肝,葱段、姜片适量,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)

制作方法

  ·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟,除去激素。

  ·清水烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火慢煮20分钟,食时切片即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  补铁补血,更补维生素A,预防夜盲症,还可预防软骨病。

  猪肝能养血补肝,明目去翳,患夜盲、目暗、浮肿、萎黄等疾病者可常食之。