酱油拌菠菜

2010-06-12 11:18:38作者:佚名

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食谱原料

  菠菜50克,酱油适量

制作方法

  1菠菜洗净后,挑出15-20克叶子和一些茎仔细煮过。

  2、依叶子的纤维纵横斜切成2-3毫米大小,拌入少量的酱油。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。

  菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

  菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,可以激活大脑功能。