月亮豆腐

2010-06-12 11:18:38作者:佚名

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食谱原料

  豆腐1块、瘦肉馅25克、鸡蛋1个、香菇、木耳、芹菜各10克、海味汤少量、白糖、酱油、淀粉各少许

制作方法

  把芹菜、香菇、木耳都垛成末

  1.鸡蛋打成蛋液;

  2.豆腐用勺子碾碎;

  3.把这些材料放在一起搅拌均匀,拌匀后里面放一点点盐、鸡精;

  4.最后把豆腐在大碗里摊成一个饼后在中间淘个洞,把蛋液倒入中间的洞中,然后开火上锅蒸15分钟。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  豆腐:营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

  瘦肉:含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

  香菇:具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。

  木耳是一种营养丰富的食用菌,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

  芹菜:丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。