麻酱茄子

2010-06-12 11:18:38作者:佚名

我要分享

食谱原料

  长茄子半个,芝麻酱1大勺,盐少许,酱油少许

制作方法

  1、茄子去皮,去籽,放在蒸锅里15~20分钟,蒸烂;

  2、将蒸烂的茄子盛到碗里,待凉后,放入麻酱、少许酱油,少许盐,调匀即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

  吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的;由于现在种植过程中使用太多农药,建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。