扁豆瘦肉汤

2010-06-12 11:18:38作者:佚名

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食谱原料

  白扁豆50克,猪瘦肉100克,盐适量

制作方法

  1、 猪瘦肉洗净,用开水稍烫去血腥味,切成细末;

  2、 然后放入锅内,加水适量;

  3、 再加入白扁豆,用文火炖1小时,调味后即可食用。

  注意:可根据食者喜好进行调味,或咸或甜均可,喝汤吃肉、豆。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  扁豆性微温,味甘,具有健脾化温之功,且含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B5、维生素C及生物碱、糖内、钙、磷、铁等成分。此汤用于小儿脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症。