猪肝泥

2010-06-12 11:18:38作者:佚名

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食谱原料

  猪肝50克,香油1克,酱油、精盐各少许。

制作方法

  ①将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,剁成泥状。

  ②将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20~30分钟即成。

  制作时,一定去掉肝上的筋膜、脂肪。

适用人群

  4-6个月婴儿

健康提示

  据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作 用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。