蒸肉豆腐

2010-06-12 11:21:13作者:佚名

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食谱原料

  豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。香油1克,酱油4克,淀粉5克。

制作方法

  1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内。

  2 2 2、将鸡肉剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。

  【要点】

  要把鸡肉、葱头剁成细泥,搅至有粘性,再与豆腐同蒸。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此豆腐松软,稍咸,味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的防疫能力。