阳光翠绿粥

2010-06-12 11:21:13作者:佚名

我要分享

食谱原料

  菠菜20克,鸡蛋一颗,米饭半碗(约100克)。

制作方法

  1.将菠菜洗净切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状。

  2.取出煮好的菠菜,以汤匙压碎成泥状。

  3.将鸡蛋置于水中煮熟。

  4.取蛋黄,以汤匙压碎成泥状。

  5.米饭加水熬成稀饭,然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。

  【要点】

  保证菠菜熬成泥状,稀饭要酥软,入口即化。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  菠菜具有养血滋阴的功效,蛋黄性味甘、平,有滋阴养血、润燥熄风的功效。鸡蛋的脂肪集中在蛋黄里,大部分为中性脂肪,容易消化。因而本菜对宝宝有良好的滋阴补血的功效。