鸡血豆腐汤

2010-06-12 11:21:13作者:佚名

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食谱原料

  豆腐30克,熟鸡血15克,熟瘦肉、熟胡萝卜、黑木耳各适量,鸡蛋半个,鲜汤200克,香油、酱油、精盐、葱花、水淀粉各少许

制作方法

  1、 将豆腐、鸡血、黑木耳、熟瘦肉、熟胡萝卜均切成粗细相等的丝;

  2、 将炒锅置火上,放入鲜汤,下入豆腐丝,鸡血丝、黑木耳丝、熟肉丝、熟胡萝卜丝;

  3、 烧开后撇去浮沫,加入酱油、精盐;

  4、 烧沸后,用水淀粉勾薄芡,淋入鸡蛋液,加入香油、葱花,盛入碗内即可。

  注意:待豆腐、鸡血浮起时,再用水淀粉勾芡,蛋液要往滚开的地方淋。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  常食用这菜可防治婴幼儿贫血,此菜式是防治宝宝贫血的营养菜肴。