清蒸肝泥

2010-06-12 11:21:13作者:佚名

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食谱原料

  猪肝或鸡肝125克,鸡蛋半个,香油、精盐、葱花各适量,清水50克

制作方法

  1、 将肝去掉筋膜,切成小片,和葱花一起下锅炒熟,盛出剁成细末;

  2、 将肝末放入碗内,加入鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀,上屉用旺火蒸熟即可。

  注意:先将猪肝切片炒熟后,再剁成细末。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  此食谱每周给幼儿食用1~2次,对婴幼儿维生素A、铁的缺乏有较好的辅助治疗作用,是防治宝宝贫血的营养菜肴。