猪骨西红柿粥

2010-06-12 11:21:13作者:佚名

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食谱原料

  西红柿3个(重约300克),猪骨头500克,粳米200克,精盐适量。

制作方法

  1. 先将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤倒出备用。

  2. 将粳米洗净,放入砂锅内,倒入西红柿骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠,放入适量精盐,调好味,离火即可食用。

  【要点】

  粥要熬至烂熟。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此粥粘糯适口,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙质、胡罗卜素等多种营养素,小儿多喝此粥可增加钙质,预防软骨病的发生。