鸡蛋豆腐汤

2010-06-12 11:21:13作者:佚名

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食谱原料

  豆腐,鸡蛋,青菜(白菜或菠菜),金针菇,胡萝卜丝,盐,香油

制作方法

  1、青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用;

  2、煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入,水开后;

  3、将蛋液缓慢倒入,再将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白,鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。