香椿芽拌豆腐的做法

2010-06-12 11:21:13出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料

  豆腐100克,嫩香椿芽25克,香油3克,精盐2克。

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肉末青菜

  制作方法

  1. 将香椿芽择洗干净,放入碗内,倒入沸水,用盘子扣上,焖5分钟,捞出挤去水,切成细未。

  2. 将豆腐切成小丁,放入锅内稍一下,捞出放在盘内,加入香椿芽未、精盐、香油匀即成。

  【要点】

  制作时,不要把豆腐直接与香椿拌食,应先将豆腐用开水煮一下,晾凉后再拌。

  适用人群

  婴幼儿食用

  健康提示

  软嫩可口,其味芳香。含有丰富的大豆蛋白质,必需脂肪酸,、磷、等矿物质以及胡萝卜素、维生素B2和维生素C。有清热解毒,健胃理气,止血消炎等功效。