茄汁虾仁

2010-06-12 11:18:21作者:佚名

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食谱原料

  虾仁,番茄酱,鸡蛋,熟青豆,植物油适量,水淀粉,盐、白塘少许

制作方法

  1、 虾仁放入碗内,加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆;

  2、 油温五六成时放入虾仁,滑散后捞出控油;

  3、 原锅留余油,放番茄酱煸炒后,再将虾仁与青豆倒入锅中;

  4、 加白糖、精盐,再淋入水淀粉,翻炒几下,淋上麻油即可。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  这食谱能健脾开胃。虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,也是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。