胡萝卜丝饼

2010-06-12 11:18:21作者:佚名

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食谱原料

  胡萝卜1根,猪肉 1块,鸡蛋 1个,芹菜 适量,盐 1小匙,淀粉 1大匙,香油 1大匙

制作方法

  1.胡萝卜、猪肉、芹菜切丝

  2.将全部材料加入调味料后充分搅拌2-3分钟

  3.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼

  4.锅内放少许油,用小火将饼煎熟,煎至两面金黄即可。

  也可将饼用保鲜膜覆盖,放入锅内蒸熟。大约需要20-30分钟。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%。

  中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。