虾仁丸子汤面

2010-06-12 10:50:06作者:佚名

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食谱原料

  主料:黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。

  辅料:盐、淀粉。

制作方法

  1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

  2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。

  3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。

  4、将荞麦面截成短段煮熟在碗中备用。

  5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。

  6、将汤和菜料放入面碗中即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

  黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,黄瓜中含有丰富的维生素E还有黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。