冰豆茸

2010-06-12 10:50:06作者:佚名

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食谱原料

  豌豆 100克, 核桃 20克,白砂糖 100克

制作方法

  1. 豌豆放在热水里,煮软,磨成泥。

  2. 锅里放水和白糖,把豌豆泥放入煮开,用水溶生粉勾芡,冷却后,放入冰箱冰凉。

  3. 核桃泡在热水里,去膜,放入油里炸,不要炸焦了。

  4. 把凉好的豌豆泥盛在碗里,将炸好的核桃弄碎,撒在上面。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘,抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,还具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

  核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。