清水煮荷包蛋

2010-06-12 10:50:06作者:佚名

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食谱原料

  水250克,醋适量,鸡蛋1只

制作方法

  ①将小锅内加入水,倒入醋,将水烧开。

  ②使开水保持微开而不太翻滚,将鸡蛋磕开后徐徐倒入水内,煮至蛋清凝固,蛋黄呈溏心儿时,捞入小碗内,稍凉即可喂食。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。