萝卜豆腐汤

2010-06-12 10:50:06作者:佚名

我要分享

食谱原料

  豆腐1/4块,萝卜50克,植物油5克,葱、香菜、盐、香油各少许。

制作方法

  ①萝卜洗净去皮切成细丝,放入开水中焯一下捞出。

  ②豆腐切成细条,葱、香菜洗净切成末。

  ③锅内加油,烧热后放入葱炝锅,添入清水(肉汤更好),放入萝卜丝、豆腐条后用旺火烧开后改用中火烧至萝卜丝已烂,汤汁呈白色时,加入精盐调味出锅。

  ④盛入碗中后,撤入香菜末,淋上香油即可食用。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%.