芝麻豆腐

2010-06-12 10:50:06作者:佚名

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食谱原料

  豆腐1/6,芝麻、豆酱、淀粉各小匙

制作方法

  ①豆腐1/6 块用开水紧后控去水分

  ②研碎豆腐再加入炒熟的芝麻、豆酱、淀粉。混合均匀后做成饼状,再放入容器中用锅蒸15分钟即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。