虾末什锦菜

2010-06-12 10:50:06作者:佚名

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食谱原料

  小虾2只,豆腐1/10块,嫩豌豆苗4根,香菇1只,海味汤一小碗,白糖、酱油、香菜末各1小勺,香油2滴,盐少许

制作方法

  ①把小虾放入开水中煮后剥去皮,切碎。

  ②豆腐,嫩豌豆苗洗净后切碎。

  ③将切碎的生香菇、虾、豆腐、豆苗加入海味汤中煮5分钟,再加白糖、酱油、香菜、,香油、盐,即可食用。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。