青菜汁

食谱原料

　　青菜

制作方法

　　1、 将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后;

　　2、 取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟;

　　3、 将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。

适用人群

　　7-9月宝宝

健康提示

　　叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。