海带炖排骨

2010-06-12 11:20:55作者:佚名

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食谱原料

  主料: 猪小排(猪肋排)300克

  辅料: 海带(鲜)150克 大豆30克

  调料: 姜10克 八角2克 香菜15克 料酒20克 白砂糖3克 味精2克 胡椒粉1克 香油2克 盐6克

制作方法

  1. 排骨斩成小段;

  2. 海带切成小块;

  3. 黄豆发好;

  4. 排骨焯去血污,锅内倒油炸香葱、姜、大料、烹入料酒添水,加入排骨、黄豆、海带、调料,一起炖至酥烂;

  5. 汤汁浓厚时,撒上香菜末即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效;

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。