豌豆泥肠汤

2010-06-12 10:50:06作者:佚名

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食谱原料

  主料:豌豆250克,土豆(黄皮)75克,芹菜50克,洋葱(白皮)50克,火腿肠50克

  调料:盐3克,胡椒粉2克,香叶2克,黄油10克

制作方法

  1. 把干豌豆用冷水泡软约12小时;

  2. 土豆去皮,与芹菜、洋葱均切粒;

  3. 将所有食材放入锅中,加清汤用文火煮烂;

  4. 再将成泥状的豌豆汤内加入精盐、胡椒粉和黄油搅匀,上火烧沸;

  5. 将切好的小红肠片(火腿肠)放入汤内,起锅装盘即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  1.豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

  2.土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。