白油豆腐

2010-06-12 11:20:55作者:佚名

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食谱原料

  主料:豆腐(北)500克

  调料:盐3克,胡椒粉3克,味精2克,大葱5克,淀粉(豌豆)5克,色拉油30克

  白油豆腐的特色:

  咸香适口。

制作方法

  1.豆腐切成丁,在沸水锅内放入少许精盐,然后放入豆腐焯一下,捞起,用清水漂一下,沥水备用。

  2.炒锅放在中火上,下色拉油烧至三成热,放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味,用淀粉水勾芡,再加入葱花,推匀,起锅即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。