玉兰豆腐煲

2010-06-12 11:20:55作者:佚名

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食谱原料

  主料:豆腐(北)300克

  辅料:香菇(鲜)50克,玉兰片50克,虾米10克

  调料:色拉油50克,大葱10克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖5克,盐5克,味精1克

制作方法

  1.豆腐切成3厘米长、2厘米宽的片;海米用温水泡软;水发香菇切片;葱姜洗净,葱切段,姜切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克。

  2.油烧热,豆腐下锅炸到金黄色捞出,余油倒出留适量,把葱段、姜片、香菇、玉兰片放入锅炒出香味,倒入黄酒、酱油和350克开水。

  3.豆腐、白糖、味精放入锅中烧开,移到小火慢烧,待其烧透,盛入煲锅即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  汁浓味厚,咸香适口。