酸辣干丝

2010-06-12 11:20:55出处:pckids作者:佚名

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食谱原料

  主料:豆腐干200克

  辅料:木耳(干)25克,冬笋25克

  调料:大葱10克,姜10克,酱油10克,香菜5克,盐3克,醋25克,胡椒粉3克,香油10克,淀粉(豌豆)10克

制作方法

  1.豆腐干洗净,批片后切成5厘米长的细丝;水发木耳摘洗干净,与冬笋切成与豆腐干相仿的丝;葱姜分别洗净,均切成细丝;香菜择洗干净切成细末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克。

  2.锅放在旺火上,倒入清汤600毫升,投入豆腐干丝、冬笋丝、木耳丝、姜葱丝、加酱油、精盐、香醋、胡椒粉搅匀,待汤沸时,撇去浮沫,用湿淀粉调稀勾芡,盛在大汤碗内,撒上香菜末,淋上芝麻油即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  酸辣适口,引起食欲。