鸡米豆腐

2010-06-12 11:20:55作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡肉200克,豆腐(北)150克

  辅料:大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱5克

  调料:豆瓣酱10克,酱油20克,盐2克,白砂糖5克,鸡蛋50克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克

制作方法

  1.鸡脯肉中加入生粉、水、油,搅拌均匀。

  2.豆腐切块,放入开水中氽烫约3分钟,捞出,沥干水分。

  3.锅中倒入20克油,炒香蒜和姜,再加入鸡脯肉拌匀,放入盐调味后煮沸。

  4.倒入豆瓣酱、酱油20克、白糖5克,再加入淀粉及蛋液拌匀,最后淋上葱花即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。