蒸肉豆腐

2010-06-12 11:20:55作者:佚名

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食谱原料

  主料:豆腐(北)20克,鸡胸脯肉15克

  辅料:鸡蛋8克,洋葱(白皮)10克

  调料:香油1克,酱油4克,淀粉(玉米)5克

制作方法

  1. 将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内;

  2. 鸡蛋打散入碗内搅匀;

  3. 洋葱切碎末备用;

  4. 将鸡胸脯肉剁成细泥,放入碗内,加入洋葱、鸡蛋液、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高

  2. 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。